1、服从领班安排，按照岗位工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作，包含卫生区域打扫、自选料台的开餐前的准备工作，同时备好各种托盘、骨碟、碗及调料用品等，并泡好客用茶水及锅底加汤物料，按餐点（上午11:30/下午17:30）接受上级检查；

2、开餐期间，按 五不出品 原则检查产品质量，同时做好前堂与后堂的信息沟通，确保顺畅；

3、负责锅底、菜品和小吃等产品的传递工作，同时负责茶水、锅底加汤壶、自选料台上的调料品的及时添加；

4、随时随地遇到客人都要问好，提供客人最需要的服务；

5、有强烈的安全意识，严禁不安全隐患的操作，遇到地面有水或有油等突发事件时能熟练处理；

6、用餐结束后，做好收尾工作，与下一班做好交接工作；

7、做好本班组设施设备及使用工具的清洁、维护及保养，及时向上级报修问题设备或问题工具；

8、按时完成岗位训练所需课时，熟练掌握岗位技能，积极参加各类培训，提升个人专业素养；

9、准时参加晨会、班前例会、员工大会等会议，完成上级临时指派的工作；

【任职资格】

1、吃苦耐劳，踏实肯干，五官端正；

2、初中以上文化程度，身体健康，精力旺盛；

3、接受一定程度的体能训练，具备一定程度的餐饮操作技能；